在新疆，最大的乐事莫过于约上亲朋好友，带上羊和烤具，放飞心境，来一场幸福惬意的烧烤！
这对于疫情被封闭在家的人而言，那是不可能实现的奢望。这对于感情日益冷淡的新时代来说，那是一份浓浓的情感！
还在啰嗦什么？不说了，说走就走，到野外去，烧烤烤起来！
1.备好羊肉！
烧烤说起来容易，但是做起准备工作，还是比较繁杂的，其中最难的就是准备羊肉了。
第一，买羊！这是最基本的食材，要想烤羊肉串好吃，必须选对羊，一般菜市场的羊那是吃不成的。昨天驱车多公里，来到塔城地区裕民县吐尔加辽大草原，买来一只12公斤的小羊羔，这种草原上原生态放养的羊有个名字叫巴什拜羊，生活在秀美肥沃的草原，“走的是黄金道，吃的是中草药，喝的是矿泉水，拉的是六味地黄丸”！格外鲜嫩有营养。
第二，宰羊！别看小小的羊，要把它宰了可还真不容易。我生性胆小，不擅长杀生，就拿到屠宰场，把小羊羔宰杀了。
第三，切肉！挑选最好的羊腿肉，切成一块一块的。新疆人吃羊肉串很豪爽，反正是自家的羊肉又不吝啬，那就切成大块羊肉吧。
第四，腌肉！昨天晚上就把肉腌好了，用洋葱、蛋清、盐等，把羊肉腌制3个小时。
2.准备工具！
烤羊肉串，工具是必不可少的。那要准备哪些工具呢？
第一，烧烤炉！铁质、长3米左右、宽0.5米左右的烧烤炉。
第二，钎子！我家的钎子有2种，一种是铁钎子，还有一种是红柳钎子。
我喜欢用红柳钎子，那能散发出香味。准备了个红柳钎子，足够用了。
3.准备用品。
孜然粉、辣椒粉、盐，再装上3桶子纯净水，这都是野外烤肉必须要用的。
再到超市买上2件夺命大乌苏，每件24瓶，野外欢聚可是离不开它。
4.约好朋友！
叫上家人和特别要好的朋友，总共12个人。
大家一听说要到野外去烤肉，兴致都特别高，争着要去。可是狼多肉少，就挑选关系最好的12个人吧！正好6个大人、6个孩子，男女比例也是6:6，这搭配太好了。
5.走起来啦！
3辆车一起行动，每辆车上4个人，坐起来也比较宽松。
驱车80多公里，来到风景秀美、一望无垠的戈壁荒滩。
6.一起烤肉！
大家忙得不亦乐乎，那场景热闹非凡。
第一，捡柴！1个大人带着6个孩子，一边欣赏戈壁美景，一边捡来梭梭柴，用梭梭柴烤的肉，那真叫一绝，味道特别鲜美。
第二，串肉！那也是有讲究的，一串肉串上串五块肉，依次是瘦肥瘦肥瘦，称之为三瘦两肥。
第三，架火！戈壁滩上风还不小，好不容易把火点起来，烧得旺旺的。
第四，烤起！把肉烤羊肉串炉上烤，撒些孜然粉、辣椒粉、精盐，5分钟左右就熟了。
7.吃起来！
新疆烤羊肉串色泽酱黄油亮，肉质鲜嫩软脆，味道麻辣醇香，不腻不膻，鲜嫩可口。
亲朋好友们围成一圈，鲜嫩美味的烤羊肉串吃起来，夺命大乌苏喝起来，共话家常、畅谈友谊，兴致高涨，还放着音乐、跳起了欢快的新疆舞。
8.太惬意！
时间过得真快，转眼之间，夜色已经降临，还得回家啊！
这一天的野外烧烤太惬意，大家恋恋不舍，踏上了回家的路。
疫情新时代，亲朋好友约起来，野外烧烤，烤羊肉串吃起来，浓浓的情与爱倾诉出来，人间幸福与美好莫过于此！
